Le jambon est l'appellation charcutière désignant la cuisse ou l'épaule entière d'un animal destinée à être préparée crue ou cuite. Chez Alain Jondeau c'est le porc qui est utilisé,
c'est la partie la plus noble et la plus consommée de l'animal, qui n'a pas besoin de publicité. Sec, cuit ou persillé (spécialité de Bourgogne) - découvrez notre sélection dans la boutique de votre boucher Alain Jondeau.