La viande de porc est la viande tirée d'un animal, le porc, qui est une viande de consommation courante en France. Malgré les préjugés a teneur en cholestérol de la viande de porc en moyenne est comparable à celle du poulet. La viande de porc est une excellente source de protéines. Elle contient en moyenne 20 g de protéines. Les protéines de la viande de porc présentent en outre une composition en acides aminés essentiels qui en fait une source de protéines de bonne qualité.
La viande de porc est polyvalente : elle se prête à toutes les sauces et peut être cuisinée en plats salés ou sucrés ! Elle s'adapte à tous les modes de cuisson (grillée, poêlée, braisée, rôtie, bouillie). Ne vous contentez pas du traditionnel rôti de porc!