Le même plaisir à un coût moins élevé grâce à des morceaux un peu moins connu ( ex. basse côte) mais tout aussi savoureux.
1 Kg de basses côtes de boeuf à griller 1 Kg de bifteck (persille) 1 Kg de haché tomates ou echalotte 1 Kg de côte de porc première 1 Kg de côte de porc échine 2 Kg de grillade de porc jambon 1 kg de chipolatas